Top articles
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La gourmandise
Vous l'aurez sans doute compris la cuisine est importante pour moi. Malgrè la place qu'à pris internet, je reste fidèle à mes livres qui sont toujours une bonne source d'inspiration. Je vous ferais donc de temps en temps des articles afin de partager...
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Salade tahitienne.
Aujourd'hui encore, j'ai décidé de vous emmener en voyage. Cette fois ci, décollage pour Tahiti. Sable fin, lagon bleu, cocotier. Le décor est planté. Je tiens cette recette d'un voisin qui a vécu une dizaine d'année dans ce décor de rêve. Près pour le...
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Meringue rosée.
Ca faisait longtemps que je souhaitais réaliser des meringues mais sans jamais oser. Puis quand j'ai vu la recette Meringues et surtout le résultat sur le blog de Fraizy. Et oui, ma belle !!!! Tes recettes m'inspirent beaucoup . J'ai sauté le pas. Et...
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Filets de merlan frits.
Une recette que j'ai pris sur un livre que j'aime beaucoup. Mais avant la recette place au livre. Il s'agit donc de : Cuisine Express 1000 recettes - 1000 photos en moins de 20 min Cette ouvrage a été édité par France Loisirs. Il est magnifiquement illustré....
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Clafouti aux raisins sans four
Recette simple à réaliser, peu coûteuse et pratique, puisque réalisable même au camping ou dans une chambre d'étudiant. Pourquoi : parce que vous n'avez pas besoin de four. Ce clafoutis se cuit à la poêle. C'est pas beau ça. Je tiens cette idée originale...
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Confit d'oignons
Une recette très facile à réaliser que j'ai personnellement servie avec des pommes de terre de Noirmoutiers cuites à la vapeur et les cuisses de poulet farcies et flambées au Cognac . Mais c'est un accompagnement idéal avec du foie gras, une viande blanche...
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Ma 3ème mise à l'honneur.
Hier, j'ai eu la belle surprise de voir une de mes recettes magnifiquement réalisée. C'est donc avec un immense plaisir que je vous présente les hamburgers de poisson réalisés par Sylvie. Allez visiter son blog dont voici l'adresse : La cuisine maison...
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Brochettes de boeuf à l'indienne.
Une envie de brochette de boeuf mais pas que. Alors je me suis souvenu des brochettes marinées que vendait mon boucher. Et là ni une, ni deux, je m'exécute. J'ai un palais qui imprime les bonnes choses. Je m'excuse de la qualité de la photo, pas top mais...
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Tarte aux tomates express.
Il m'arrive parfois d'avoir la flemme de cuisiner mais je n'aime pas spécialement manger du tout fait industriel. Exceptionnellement si le tout fait provient de la charcuterie du quartier, pour laquelle je connais la qualité des produits, je fais une...
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Roulade de jambon blanc à la crème tomatée.
C'est une recette que j'avais un peu mis aux oubliettes et pourtant que j'adore. Bon, on va mettre de côté la question diététique mais il faut aussi se faire plaisir de temps en temps. Et puis si pour ce plat j'ai utilisé du riz, mais des haricots verts,...
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Ojja aux merguez.
En voyageant sur différents blogs que j'apprécie énormément. Je suis tombé sur le blog de Yamina et sur la recette de : Ojja aux merguez. Les photos et la recette m'ont tout de suite donné envie de faire ce plat. Pour une fois, je n'ai quasiment rien...
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Nouilles sautées aux crevettes.
Si vous aimez les spécialités asiatiques cette petite recette est faite pour vous. J'y ai retrouvé le goût des nouilles sautées aux crevettes de mon restaurant chinois préféré tout en restant à la maison. Et c'est très rapide à faire ce qui ne gâche rien....
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Sauce à la ciboulette.
Allez une tite sauce rafraîchissante pour accompagner des poissons, des viandes blanches ou comme pour moi des pommes de terre au four (oui je sais, il fait chaud mais je ne fais rien comme tout le monde). Mais avec les pommes au four il y avait du carpaccio...
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Fajitas au poulet
Je vous avais promis des fajitas. Un plat du Mexique, que j'affectionne beaucoup. Et bien, voici la recette. De la garniture aux accompagnements, vous pourrez réaliser un plat complet mais "maison". Juste une entorse pour les galettes, pas eu le temps...
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Tajine de poulet aux petites légumes.
Encore une fois, j'ai chipé cette recette sur un très joli blog. Celui de Imane. Si vous ne connaissez pas encore, allez lui rendre visite à cette adresse : Le blog de Amounacuisine. Quand j'ai vu les photos de son tajine, j'ai craqué et j'ai voulu en...
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Tomato burger.
Et oui moi aussi j'ai craqué pour cette recette mais je l'ai revisitée à ma sauce. Et je n'ai pas été mais alors pas été déçue du tout. Ce tomato-burger est tout simplement une tuerie. Profitez de la saison qui va bientôt se terminer pour réaliser ce...
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Salade de haddock et lentilles aux épices.
Recette hyper facile à réaliser et très très bonne. Elle se déguste tiède ou bien froide au choix. En entrée ou en plat principal, à vous de voir. Pour l'anecdote, j'avais entendu Norbert dans Top chef dire qu'il n'avait jamais vu cuisiner du haddock...
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Les coulisses du Puy du Fou, épisode 2 : les cavaliers
Si vous avez aimé le premier reportage concernant la Cinéscénie, voici un second épisode. Vous y découvrirez les coulisses de la cavalerie qui occupe une part importante pendant le spectacle. Samedi soir, c'était la fête de la cavalerie. Ils nous ont...
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Papillote de poulet à l'impro
Une recette simple, rapide, diététique et du "placard". Pas d'idée mais quelques bricoles dans le frigo et le placard. Bah !!! Qu'à celà ne tienne, je vais bien arriver à en faire quelque chose. Je suis un peu flémarde en ce moment mais je refuse de manger...
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Lasagnes aux poivrons et au thon.
Il y avait bien longtemps que je n'avais cuisiné de lasagnes. La version traditionnelle. Mais en feuilletant des articles que j'avais à une certaine époque patiemment recopiés sur l'ordi, je suis tombée sur des lasagnes aux poivrons et au thon. Ca m'a...
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Goulash ou Pörkölt
Après la Russie, il y a peu de temps, voici un nouveau voyage. Cette fois ci en Hongrie. Après quelques recherches sur la toile, voici ce que j'ai trouvé pour la petite histoire. Goulash ou pörkolt. Pourquoi cette interrogation ? En effet le Goulash est...
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Pain à hamburger.
En allant voir ma maman, je lui ai emprunté sa Machine à Pain. Un rêve pour moi. J'ai donc en rentrant voulu tester une recette de pain à hamburger. Depuis j'en suis fan. Pas que du pain mais de la machine. Et où ai-je déniché la recette et bien il faut...
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Cuisses de pintade aux champignons et à la crème de spéculoos.
Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Jeanne, je l'ai mise de suite dans mes favoris. Si vous ne connaissez pas son blog, je ne peux que vous conseiller d'allez y faire un tour. Une mine de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres....
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Gratin de légumes express
Ce gratin a accompagné cette recette : Côtelette de veau Pojarski . Quand je vous dit express, je ne mens qu'à moitié. En fait, à la place de préparer une béchamel, il s'agit seulement de crème fraîche enrichie avec du fromage râpé et j'ai utilisé des...
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Tomates farcies au thon et à la ricotta.
Une recette bien sympathique à proposer en Entrées ou en plat complet si vous en mettez 2 par personnes. Cette recette provient du blog de La vie de Choupette. Là encore je n'ai rien changé, sinon les quantités au lieu de 2 personnes, il fallait que je...