Délice de tapioca au cacao.

Je reconnais que je ne vous propose pas assez souvent de sucré. Pour me faire pardonner, voici une petite recette très rapide à réaliser mais divinement bonne. Si vous êtes pressés mais que vous avez envie d'un dessert, je ne peux que vous conseiller cette petite tuerie.

Pour 4 verrines :

- 50 cl de lait d'amande bio de mon partenaire Perlamande,

- 2 cuillères à soupe bien bombée de tapioca,

- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (plus si vous aimez bien sucré),

- 2 cuillères à café bien bombées de cacao en poudre.

Porter à ébullition le lait d'amande avec le cacao en poudre.

Ajouter le tapioca en pluie et porter à nouveau à ébullition tout en remuant constamment avec un fouet jusqu'à ce que la préparation épaississe.

Couper le feu et attendre 5 minutes.

Ajouter le sirop d'agave et remuer une dernière fois.

Répartir dans les verrines, laisser refroidir et mettre au frais.

Déguster et régalez-vous.

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